Une aventure familiale qui commence il y a 20 ans, lorsque Christine & Hervé, les parents et patriarches, quittent le NOOOORD pour s’installer au cœur de la jolie vallée de la Loire et devenir vignerons. Désormais c'est Justine & Joffrey, un duo frère-sœur qui poursuit l'aventure.
Au Moulin de l'Horizon, on cultive la vigne dans le respect de notre madone: dame nature. Nous souhaitons redonner vie à nos sols en limitant les intrants, créer des écosystèmes au sein de chacune de nos parcelles grâce à des haies et stimuler la biodiversité en semant chaque année des couverts végétaux entre nos rangs de vignes.
Notre chai de vinification a été rénové en 2017 afin de transformer nos raisins dans les meilleures conditions et dans le respect de l’environnement. Notre bâtiment est semi-enterré, ce qui permet une température constante sans utilisation d’électricité.
Au Moulin de l’Horizon on aime faire plaisir alors on propose 14 cuvées différentes : toutes les couleurs pour tous les goûts ainsi que 2 jus de raisin pétillant sans alcool (eh oui, on peut se faire plaisir sans alcool!). Notre spécialité et nous sommes connus pour cela, c’est la fine bulle. Nous vinifions 6 méthodes traditionnelles différentes : des bulles blanches, rosées et même rouge ! En plus, nous sommes vignerons indépendants donc tout est fait au domaine, de A à Z !
Cette année, nous avons inauguré notre nouvelle boutique, un lieu convivial de partage et de rencontre, décorée de manière 100% éco-conçu. Nous avons tout chiné sur des vides greniers pour redonner vie à des objets. Nous avons créé un véritable espace de jeux pour pouvoir accueillir des familles.
En résumé, le Moulin de l'Horizon c'est 3 valeurs fortes : La convivialité, le respect et l'authenticité.
Une famille de Ch’ti : Christine, Hervé, Joffrey, Justine et Claire. Nous sommes tous nés dans le Pas de Calais et sommes tombé amoureux de la jolie vallée de la Loire
Une équipe soudée et chaleureuse, aux valeurs fortes et des projets plein la tête: Benoit, Baptiste, Camille, Gérald et Samson
Un environnement de partenaires locaux qui se choisissent pour avancer dans la même direction. Nous prêtons attention aux gens avec qui on travaille : tous nos partenaires sont en France et la plupart sont à moins de 20kms du domaine. Dans notre boutique ou lors de nos journées portes ouvertes, nous mettons à l'honneur des producteurs locaux comme par exemple Franck & Isabelle Minaud avec de délicieux Miels et Mickaël Plumé qui propose des tartinades d'asperges gourmandes.
Et puis, le moulin c'est aussi des amis-clients qui aiment partager de chouettes moments! Lors des événements au domaine, toute une équipe d'amis descend du Nord pour nous aider, ça fait chaud au cœur : Merci car sans vous ces weekends n'auraient pas la même saveur !
Le domaine Moulin de l’horizon, c’est où ?
Notre domaine est situé au Puy Notre Dame, 20kms au sud de Saumur, 40kms au Sud d’Angers, au cœur du Val de Loire
La butte du Moulin de l’Horizon (là où trônait jadis notre moulin à vent) est le point culminant du Saumurois avec 106 m d’altitude (hihihi ! )
Nos sols sont majoritairement argilo-calcaires, on y retrouve le tuffeau, véritable symbole de notre région puisqu'il est le fondement des châteaux de Loire...
Le domaine du Moulin de l’Horizon lance pour la première fois une campagne de financement participatif et est soutenu dans sa démarche par NOUS Vignerons, le collectif de vignerons engagés réunis par “les Grappes”.
Cette année, on fête nos 20 ans dans la région de Loire et pour cette occasion, on a envie de voir GRAND ! Saviez-vous qu’en moyenne, la bouteille en verre représente 75% de l’impact carbone d’un domaine viticole? Nous, ça nous interpelle !
A notre petite échelle, nous aimerions participer à la filière du réemploi localement mais également en France grâce à nos partenaires cavistes et restaurants.
Nous aimerions donc adapter toutes nos cuvées actuelles en cuvées RE EMPLOYABLES. Aujourd’hui, nous avons déjà entreprit une grosse partie du travail mais nous ne sommes pas encore équipés pour gérer l’après : stockage des bouteilles vides avant la collecte mise en place par Bout’ à Bout’.
Le réemploi est l’action de laver la bouteille pour pouvoir la réutiliser. A ne pas confondre avec le recyclage dont le principe est la refonte du verre pour créer une nouvelle bouteille.
Le réemploi contribue au prolongement de la durée de vie des produits et participe à l’économie circulaire et à limiter les déchets.
Concrètement, ça fonctionne comment ?
C'est une pratique que nos grands-parents connaissent bien : une fois vide, il suffit de déposer les bouteilles consignées dans l’un des centres de collecte Bout’ à Bout’ (ou autres acteurs du réseau France Consigne) . Elles sont ensuite triées et nettoyées pour les remettre en service sur les marchés du vin, du cidre et du sans alcool.
Le réemploi permet de diminuer 80% d’émission de gaz à effet de serre, 33% d’eau et 75% d’énergie par rapport au recyclage des bouteilles.
Aidez-nous à favoriser le REEMPLOI plutôt que le RECYCLAGE !
Le financement nous permettra d’augmenter la production de nos bouteilles consignées mais aussi de se fournir en palox (grande caisse de stockage) et en caisses consignées afin de servir et livrer nos clients dès printemps 2024.
Un projet écologique et économique. Une bouteille consignée peut être réemployée jusqu’à 40 fois, et ne nécessite pas d’être fondu jusqu’à 1500 degrés pour être reconstituée.
1ère étape : l’équipement !
Modification des étiquettes (intégration du logo boutabout, suppression des vernis, colle adaptée)
2000€
Achat de 100 caisses consignées
1500 €
Achat de 10 palox pour le tri et stockage des bouteilles
3000 €
Budget 1er palier
6500€
2ème étape : rendre visible notre engagement !
Développement d’un stickers pour augmenter la visibilité de nos bouteilles réemployable
1500 €
Inscrire notre logo sur les caisses consignées, on les retrouvera plus facilement !
700 €
Frais généraux pour les supports de com ( affiches, site internet )
1800 €
Budget 2ème palier
4000€
Si vous souhaitez contribuer par chèque, merci de les envoyer à l'adresse ci-dessous (ils seront rajoutés à la cagnotte):
Domaine du Moulin de l’Horizon
11bis Rue Saint-Vincent,
49260 Le Puy-Notre-Dame
Bravo d’avoir lu notre projet jusqu’ici et du fond du cœur, Merci à tous de nous accompagner dans cette belle aventure et au plaisir de déguster une coupe de fine bulle avec vous !
Si vous ne pouvez pas contribuer financièrement, aucune pression ! Aidez-nous à faire connaître notre projet en partageant cette page à votre entourage !
Pour suivre nos aventures, suivez-nous sur Facebook, Instagram et Linkedin, à bientôt !
Devenez un expert
Le vin, ça vous plait mais vous n'y connaissez rien ou vous ne vous sentez pas légitime pour en parler ? Pas de panique les experts Les Grappes sont là pour vous accompagner et vous former aux bases de la dégustation pendant 1h30.
RDV en ligne pour une dégustation interactive. Plusieurs créneaux vous seront communiqués en avance et un lien vers la vidéo sera téléchargeable à la fin du cours.
Valable pour 1 personne
Tchin-Tchin sans alcool
Faites-vous plaisir à toute heure de la journée avec notre cuvée JuJotte, notre pétillant de raisin fait avec amour et sans alcool !
2 bouteilles de 33cl à partager (ou pas :-) )
Voyage aux pays des Beffrois
1 bouteille consignée de notre iconique cuvée du CH'TI (AOP Saumur Blanc Méthode traditionnelle), rafraichissante et légèrement sucrée, accompagnée de ses compagnons: les gauffres liégeoises de la maison Bourdon, délicieuse biscuiterie située dans le Pas-De-Calais. Avec ce kit, vous serez un véritable ambassadeur !
Des fines bulles en chaussette
1 bouteille consignée de notre pépite: THE Saumur Blanc Brut Méthode traditionnelle, élevé 18mois dans nos caves accompagnée d'1 paire de chaussette pétillante de notre partenaire de cœur "Mireille & Raymond", fabrication 100% française
Découvrez notre triplette
Trio de bouteilles consignées (1 Saumur blanc 100% chenin - très frais, 1 Saumur Blanc Brut - très élégant & 1 Saumur Rouge - très fruité )
Offrez LA rencontre
1 Visite de nos coulisses où vous découvrirez tous nos secrets de vigneron complétée par une dégustation de nos cuvées consignées, valable pour 2 personnes + 1 Trio de bouteilles consignées offertes et à choisir sur place en fonction de vos goûts
Vivez une expérience insolite
Visite de nos caves troglodytiques avec lampe frontale complétée par une dégustation privilège de nos cuvées consignées, valable pour 2 personnes + 1 Trio de bouteilles consignées offertes et à choisir sur place en fonction de vos goûts
Vivez l'expérience all inclusive
Visite des coulisses de notre domaine afin de découvrir tous nos secrets de vigneron, partez à l'aventure dans nos caves troglodytiques équipé de lampes frontales et enfin vivez un instant privilège avec une dégustation privée de nos cuvées consignables (pour 2 personnes) + 1 Trio de bouteilles consignées offertes et à choisir sur place en fonction de vos goûts
Vivez une expérience INOUBLIABLE !
Visite des coulisses de notre domaine afin de découvrir tous nos secrets de vigneron, partez ensuite à l'aventure dans nos caves troglodytiques équipé de lampes frontales, vivez un instant privilège avec une dégustation de nos cuvées consignables et enfin, passez une nuit de rêve en plein cœur des vignes dans la mini-cavane atypique et tout confort proposée par notre partenaire de cœur Les Petites voyageuses+ 1 Trio de bouteilles consignées offertes et à choisir sur place en fonction de vos goûts
