Emmanuel CHICHEPORTICHE

Issu du milieu agricole de par mes grands parents, moi même diplômé en Irrigation par le ministère de l'agriculture et amoureux de nature, j'ai toujours souhaiter exploiter la surface de terre appartenant à ma mère à Marzens. Après diverses expériences sociales et professionnelles tant en France qu'à l'étranger, je suis revenu à la ferme et je concrétise petit à petit mon projet autour de la culture et de la transformation des produits nobles de la gastronomie. J'ai commencé par le safran, et j'expérimente depuis diverses cultures et préparations issus de la transformation de végétaux (principalement de fruits) . La petite parcelle de la ferme familiale étant adaptée à la culture de la truffe je prévoit l'implantation d'arbres truffiers d'ici novembre sur une partie du terrain (en liaison avec le syndicat des trufficulteurs du Tarn) .
Depuis maintenant plus de six mois, je prépare activement mon installation notamment avec la chambre de l'agriculture. Les bases de mon projet sont maintenant bien définies et il ne me reste plus qu'à me déclarer officiellement avec l'exploitation de la ferme (démarches en cours) et il ne me manque surtout plus qu'à obtenir un financement pouvant me permettre de me lancer.