Financez les nouveaux outils de production du Groupe Antik

Une histoire de famille et de transmission au cœur du Sud de la France

Depuis les années 1990, la famille LE MOING fait vivre la boulangerie artisanale à Marseille et dans le Sud de la France.

Aujourd'hui, trois générations se côtoient et la quatrième s'implique déjà aux côtés de Jean-Marc et Aline LE MOING et de leurs trois enfants. Ce qui n’était à l'origine qu’une boulangerie familiale est devenu une véritable saga entrepreneuriale : le Groupe Antik.

L’entreprise a su grandir sans jamais transiger sur ses valeurs fondatrices : le goût du travail bien fait, l'amour du geste et la volonté de faire de la boulangerie un commerce vivant, accessible et chaleureux.

Un modèle artisanal modernisé, performant et créateur de valeur

Aujourd'hui, le réseau compte 24 boulangeries artisanales conçues comme de véritables lieux de vie et de rencontre pour accompagner les clients à chaque moment de la journée. Le groupe s'appuie sur une organisation logistique performante et spécialisée :

• Un laboratoire central dédié à l'excellence de la boulangerie et de la pâtisserie traditionnelles.

• Une livraison quotidienne ultra-fraîche dans chaque point de vente.

Ce savoir-faire éprouvé et cette gestion optimisée permettent à chaque boulangerie reprise sous l’enseigne Antik de connaître un fort développement, avec une hausse moyenne de 20 à 30 % de son chiffre d’affaires, tout en préservant son ancrage et son âme de commerce de proximité.

Une croissance engagée pour une alimentation responsable

La dynamique de croissance du Groupe Antik repose sur la reprise ou la création de boulangeries avec un triple objectif : pérenniser des commerces essentiels au cœur des quartiers, sécuriser et valoriser les emplois artisanaux, et transmettre des outils modernes aux générations futures.

Au quotidien, cette transition se concrétise par des engagements écoresponsables forts :

• Un ancrage local et national : Un approvisionnement de proximité qui privilégie l'agriculture française, matérialisé par un contrat d'approvisionnement en farine locale et tracée auprès d'un meunier régional historique.

• Zéro compromis sur la fraîcheur : Une production 100 % artisanale et quotidienne.

• Une lutte active contre le gaspillage : Une logistique centralisée de pointe pour ajuster les volumes de production au plus près des besoins et limiter drastiquement les pertes.

• Un rôle sociétal majeur : Des boutiques qui restent des espaces d'échange, de mixité et de convivialité, ouverts à tous.

MiiMOSA et le Groupe Antik : Un partenariat de confiance renouvelé

Après un premier financement réussi en janvier 2026 pour accompagner le rachat de cinq boulangeries (dont les échéances sont honorées sans aucun incident), MiiMOSA et le Groupe Antik poursuivent leur relation de confiance. Ce nouveau projet soutient une étape clé de la croissance du groupe, unissant financement participatif et artisanat responsable pour faire perdurer ce plaisir simple, authentique et durable au cœur des territoires.

Cette collecte s'inscrit dans un plan de développement global, mené par le groupe Antik pour un montant total de 1 050 000 €.

Ce plan est réparti entre quatre sociétés du groupe :

• Le laboratoire central, qui voit ses capacités de production renforcées pour accompagner la croissance du réseau.

• Une nouvelle cuisine, dédiée à la production de produits salés en complément de l'offre pain et pâtisserie.

• Et deux boulangeries, Atelier Antik Littoral et La Fournée Rognac, où des travaux de rénovation et de maintenance vont permettre de moderniser des équipements vieillissants. Cette répartition suit la logique du groupe : chaque entité finance les besoins qui la concernent directement, tout en bénéficiant d'un socle commun de garanties apportées par les actionnaires familiaux.

Cette collecte porte spécifiquement sur un financement de 300 000 € dirigé sur la holding du groupe : B.L.M.F.. L’objectif est de financer 2 chantiers complémentaires :

D'abord, la création d'une cuisine entièrement dédiée aux préparations salées et au snacking. En donnant un espace propre à cette activité, le laboratoire central historique retrouve de la place pour se consacrer pleinement à la boulangerie et à la pâtisserie artisanale.

Enfin, l'agrandissement de l'outil de production du laboratoire, pour répondre à une demande croissante sans jamais transiger sur la qualité artisanale qui fait la réputation de la maison.

Deux investissements, une même ambition : donner à Antik les moyens de grandir sans perdre ce qui fait son identité.

Toute l'équipe d'Antik remercie les contributeurs pour leur confiance et leur engagement dans cette nouvelle étape !