Investissez dans la rénovation d’une boulangerie artisanale

Le Groupe Antik : une histoire familiale

Depuis les années 1990, la famille LE MOING fait vivre la boulangerie artisanale à Marseille et ses environs. Trois générations de boulangers se sont succédées, la quatrième s'impliquant déjà aux côtés de Jean-Marc et Aline LE MOING et de leurs trois enfants.

Ce qui n'était qu'une boulangerie familiale est devenu le groupe Antik : 24 boulangeries artisanales et un laboratoire central qui livre chaque jour des produits frais, du pain à la pâtisserie en passant par la viennoiserie.

Le groupe s'appuie sur un savoir-faire éprouvé : chaque boulangerie reprise sous l'enseigne Antik gagne en moyenne 20 à 30 % de chiffre d'affaires, grâce à une gestion optimisée et un ancrage de proximité préservé. L'approvisionnement en farine, contractualisé avec un meunier local, garantit une production locale et tracée.

MiiMOSA connaît bien le groupe Antik : un premier financement a été mené à bien en janvier 2026 pour accompagner le rachat de cinq boulangeries, avec des échéances honorées sans incident depuis. C'est cette relation de confiance qui se poursuit aujourd'hui, pour soutenir la nouvelle étape de croissance du groupe. 

La Fournée de Rognac : une boulangerie emblématique au coeur de la demande de financement

Située sur un axe clé de la commune, La Fournée de Rognac est l’un des piliers historiques du Groupe Antik. Cet emplacement de premier choix en fait une halte quotidienne idéale, facile d'accès pour toute la communauté locale et les clients de passage. Depuis son comptoir, l'établissement rythme les journées des Rognacais en associant l'accessibilité de sa situation géographique à l'excellence d'une production artisanale ultra-fraîche.

Pour autant, cette boulangerie de Rognac nécessite des travaux pour se moderniser et améliorer les conditions de travail des employés tout en préservant le bon accueil des clients.

Cette collecte s'inscrit dans un plan de développement global, mené par le Groupe Antik pour un montant total de 1 050 000 €.

Ce plan est réparti entre quatre sociétés du groupe :

• Le laboratoire central, qui voit ses capacités de production renforcées pour accompagner la croissance du réseau

• Une nouvelle cuisine, dédiée à la production de produits salés en complément de l'offre pain et pâtisserie

• Deux boulangeries, l'Atelier Antik Littoral et La Fournée De Rognac, où des travaux de rénovation et de maintenance vont permettre de moderniser des équipements vieillissants.

Cette répartition suit la logique du groupe : chaque entité finance les besoins qui la concernent directement, tout en bénéficiant d'un socle commun de garanties apportées par les actionnaires familiaux. 

Cette collecte porte spécifiquement sur un financement de 250 000 € dirigé sur la boulangerie La Fournée De Rognac. L’objectif est de financer des travaux de rénovation et modernisation de ce point de vente, notamment des travaux de maçonnerie, peinture, électricité, visuel pour créer un espace plus attrayant et agréable ainsi que des travaux de climatisation. Cela améliorera les conditions d'accueil des clients ainsi que celles de travail des employés. 

En soutenant ce projet, vous participez à la modernisation d'un commerce de proximité essentiel à la vie du quartier, à la valorisation d'un savoir-faire artisanal transmis depuis trois générations, et à la pérennisation des emplois de cette boutique.

Toute l'équipe d'Antik remercie les contributeurs pour leur confiance et leur engagement dans cette nouvelle étape !