Donner du style à nos yaourts

Présentation du projet

Bonjour,

Nous sommes Margaux et Antoine. Nous avons 26 et 28 ans et nous avons réalisé notre rêve il y a un an : ouvrir notre fromagerie brasserie « Lait Brasseur ».

En avril dernier, nous étions en plein travaux afin d'aménager nos ateliers de transformation dans le but de produire des yaourts, des fromages et des bières, le tout de manière artisanale, locale et bio.

Ouvert depuis septembre 2019, nous ne vendons que ce que nous produisons en circuit court, en bio et dans le respect de l'environnement. De la fabrication à la vente, tout est fait sur place.

Pour la partie brasserie, nous fabriquons une gamme de bières traditionnelles ainsi que des bières saisonnières brassées sous vos yeux à travers les vitres de notre bâtiment.

Pour la partie laitière, nous travaillons avec un seul producteur. Nous allons chercher le lait bio au Petit Ban (Ecordal 08) une fois par semaine pour le transformer dans notre atelier de production qui répond aux exigences des services sanitaires bien évidemment.

Nous fabriquons différents fromages : du carré champenois, des fromages frais aux épices, de la raclette, de la tomme suivant les saisons ainsi que des yaourts brassés nature et à la confiture.

Nous avons fait le choix d'agir au maximum pour l'environnement en conditionnant nos yaourts dans des pots en carton recyclable plutôt qu'en plastique afin d'être logique et d'agir de manière durable.

Ce choix présente une contrainte car aujourd'hui nous avons besoin de nous développer et pour cela nous devons faire imprimer nos pots.

A quoi va servir la collecte ?

Nous souhaitons personnaliser nos pots car aujourd'hui nous les étiquetons à la main (3 étiquettes par pot) et nous produisons entre 2 000 et 3 000 yaourts par semaine.

Le fait d'avoir nos pots personnalisés nous permettrait un gain de temps important, un démarchage plus large pour distribuer nos produits et d'affirmer notre image. C'est donc notre point clé pour nous développer.

L’utilisation du pot carton nous limite sur le choix des fournisseurs qui sont peu nombreux en comparaison des fournisseurs de pots plastiques plus répandus, cela complique nos possibilités d'impressions.

Un pot plastique coûte en moyenne 0.03 € l'unité et se commande en imprimé à partir de 40 000 pièces environ, un pot carton coûte 0.06 € l'unité et se commande en imprimé par 100 000 pièces minimum.

Cela représente quasiment une année de conditionnement de yaourts pour nous.

Voici donc notre problématique:

Nous devons élargir nos ventes et développer notre entreprise ce qui nécessite d'imprimer nos pots cartons, pour cela nous devons acheter une année de pot ce qui est compliqué étant donné notre récente ouverture.

Nos besoins sont:

1er palier de collecte : 10 000€ pour financer :

* Opercule + frais de cliché pour chaque fruit = 8 000€

* Compresseur pour assurer la cadence de la conditionneuse = 2 000€

2ème palier de collecte

* Achats pots imprimés + frais de clichés = 12 000€

=> Soit un total de 22 000€

Nous avons besoin de vous et de votre soutien !

Mille mercis pour ce que vous ferez !