Kalon Còr, une brasserie artisanale et solidaire en Bigorre

Présentation du projet

Julien, le cœur breton (Kalon) et Sabine, le cœur bigourdan (Còr), en couple à la vie comme à la scène, fiers de nos origines et patrimoines culturels respectifs !

Nous  partageons tous deux depuis plus de 20 ans non seulement une vie riche et bien remplie, mais surtout la passion de la bière, de la musique et des voyages. 

Tombés dans la marmite après un atelier de brassage offert à Julien, les expérimentations "maison" ont ainsi démarré et avec elles un amour pour le produit, la technique et la création qui ne s'est jamais démenti. Revenus en Bigorre sur les terres de Sabine en 2018 pour un nouveau projet professionnel, le premier confinement a été source de longues réflexions (on avait du temps à perdre !). En sont ressorties quelques idées limpides : travailler ensemble, valoriser un produit, créer, partager et accueillir. 

Notre but avec la brasserie Kalon Còr est de donner vie à un lieu unique de rencontre et d’échanges autour de nos passions communes, dans un circuit vertueux aussi bien social qu’environnemental.

Quelques mois après l'ouverture, Coralie a rejoint en apprentissage la team Kalon Còr pour nous aider dans cette belle aventure en gérant nos réseaux sociaux, notre communication et l'évènementiel.

Une nouvelle brasserie artisanale dans les Hautes Pyrénées? Oui, mais pas seulement ! 

La brasserie Kalon Còr se veut devenir un véritable lieu de vie avec, autour de la fabrication de bière conçue de manière écoresponsable et innovante (mise en place progressive d’une filière de recyclage et tri du pain qui sera utilisé en production brassicole, récupération de moût de raisin des viticulteurs locaux....), un ambitieux projet unique en France : accueillir et former des apprentis et salariés issus des secteurs du handicap et de l'insertion au sein de la première brasserie agréée Entreprise Adaptée par l'Etat !

Notre gamme CÒR est composée de 5 bières qui nous ressemblent, brassées (bien sur) avec le cœur :

- L' acCÒRdée, notre blonde Ale ; douce blonde aux houblons aromatiques fins et parfumés

- L'inCÒRrigible, notre American Pale Ale ; une amertume sympathique au service d'une blonde américaine de caractère

- La CÒRsage, notre blanche American Wheat ; blé et épices pour cette ingénue typée agrumes

- La PiCÒRée, notre ambrée au pain ; une légère amertume de Bitter anglaise, un corps ronds et généreux dans une ambrée unique

- La DisCÒRde, notre petite rebelle IPA, une amertume sévère qui vous retournera les papilles!

Nous brassons aussi la gamme HAPPY, 4 recettes maltées et houblonnées qui sont distribuées dans les petites et moyennes surfaces de notre département des Hautes Pyrénées.

Et comme notre créativité est sans limite, nous imaginons régulièrement des brassins éphémères en quantité ultra limitée et disponibles seulement en boutique, aux recettes qui brisent tous les codes brassicoles! 

Vous pouvez également venir brasser avec nous votre propre bière ! Une activité unique dans la région et des instants de partage et de bonne humeur toujours inoubliables.

Enfin, nous proposons dans notre boutique en plein cœur de Tarbes, une petite immersion à travers la bière bretonne grâce au partenariat noué avec quelques brasseries costarmoricaines, parce que le breton de la brasserie a beaucoup de copains brasseurs dont on apprécie le travail, l'éthique et les productions bulleuses!

A quoi va servir la collecte ?

Ce financement participatif représente pour nous une occasion de partager nos valeurs avec vous, après des premiers mois d'activité réussis et votre soutien sans faille nous avons aujourd'hui besoin de grandir pour continuer à vous proposer encore plus de bières de qualité !

C’est pour cela que nous faisons appel à votre envie d’adhérer et de participer à un projet artisanal et humain.

A travers ce financement participatif, notre objectif principal sera de financer le développement de notre activité "fûts". Pour cela nous allons investir dans une nouvelle cuve de fermentation isobarométrique et ses accessoires : 

et un parc de fûts Flexikeg, les plus écologiques et responsables des fûts actuellement sur le marché :

Des objectifs supérieurs à 100% pourront être déclenchés si vos dons le permettent et nous permettre de financer l’achat de deux tireuses à deux becs pour accompagner notre présence dans les évènements du sud ouest (concerts, festivals, mariages...).

Voici un détail des différents objectifs en fonction de votre adhésion à cette nouvelle aventure et de votre générosité (grande, très grande ou immense!):

Nous vous remercions très chaleureusement d'avance pour votre participation et nous vous accueillons avec plaisir à la brasserie pour vous faire découvrir notre passion et notre univers ! 

Voici nos contreparties (les Packs) :