Une ferme laitière bio et autosuffisante

Le mot du porteur de projet

Bonjour, 

Je suis Yann MADELAINE, 30 ans. De formation agricole et commerciale, j'aimerais faire naître une ferme laitière autosuffisante, symbole d'un acte sincère et engagé. 

L'acquisition d'un terrain agricole sur la commune de Villeneuve Saint-Denis en Seine-et-Marne a permis mon installation en tant qu'agriculteur. Cela a été possible grâce à mon association avec Philippe VANACKER, céréalier d'expérience et prêt à s'investir dans un nouveau projet.

Ce projet de ferme s'inscrit dans une démarche agroécologique, en cohérence avec l'état d'esprit de l'agriculture biologique. Cette ferme répondra aux attentes du marché local de Marne la Vallée et de l'Est parisien. L'Île de France est une région où l'élevage laitier se fait très rare. 

Ensemble, faisons en sorte de préserver ce patrimoine laitier quasi disparu. Le projet MAISON MADELAINE c'est 3 activités.

Une activité végétale répartie sur environ 130 hectares. Les enjeux de cette activité sont  :

• La conversion de l'ensemble de la surface à l'agriculture biologique
• L'implantation de prairies productives avec une diversité botanique pour assurer la santé des animaux, la résilience de l’agrosystème fourrager et la biodiversité des sols
• L’autosuffisance alimentaire du cheptel 
• La réalisation de rotations culturales intéressantes sur les plans agronomique et biologique entre les prairies et les céréales
• La pérennisation foncière dans un secteur très précaire

Une activité animale avec un cheptel d'environ 65 vaches laitières de race Brunes des Alpes. Les enjeux de cette activité sont  :

• La conversion du troupeau à l’agriculture biologique
• L'atteinte d'une production laitière d'environ 300 000 litres par an
• L'alimentation du cheptel exclusivement en foin de prairies et pâture
• L’élevage des veaux sous leur mère ou sous une mère nourrice adoptive
• La pratique de lactations longues
• L'obtention de labels de qualités

Une activité de transformation laitière avec la création d'un laboratoire de fabrication de produits laitiers à travers une société annexe. La production de lait va permettre de fabriquer des yaourts (étuvés ou brassés, aromatisés ou aux fruits frais) ainsi que des desserts lactés, et bien sûr du Brie de Meaux car nous sommes au cœur de la Brie et donc de l'Appellation d'Origine Protégé de ce fromage incontournable. Les enjeux de cette activité seront les suivants :

• La conversion des produits à l'agriculture biologique
• La création d'un circuit court alimentaire intégralement maîtrisé en commercialisant les produits finis à un prix juste et rémunérateur
• La distribution auprès des collectivités, de la restauration, d'épiceries fines, des grandes et moyennes surfaces, de magasins bio spécialisés etc.
• L'obtention de labels de qualités (AOP, IGP etc.)
• La diversification de la production avec des produits tels que la crème fraîche, le beurre, les crèmes glacées etc.

A quoi va servir la collecte ?

Je vous sollicite aujourd'hui pour m'aider à faire naître mon projet.

Vos investissements serviront à financer les travaux de construction de cette nouvelle ferme qui comprend plusieurs ouvrages : 

• Une stabulation pour les vaches laitières
• Une salle de traite
• Une stabulation pour les génisses
• Une fumière
• Une fosse à lisier
• Un laboratoire de transformation
• Une pièce de vie pour les salariés et des bureaux

Vos investissements serviront également à financer l'acquisition du matériel et du cheptel. 

Nous avons déjà acheté une quinzaine de génisses l'hiver dernier afin de commencer à constituer le troupeau. Elles attendent avec impatience d'entrer dans leur future maison ;)

Merci :)